perefils_champ.jpg
 
 
delavenneperefilsbrut.jpg

Brut “Tradition” Grand Cru

Drue:             60% Pinot noir - 40% Chardonnay

Terroir:        Bouzy & Ambonnay, Grand cru

Blanding:     80% 2012  - 20% Reservé

Vinificering:    ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Laring:        ca. 4 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage:     9 g/L

Flaske:        leveres i 0,75L

delavennebrutrose.jpg

Brut Rosé Grand cru

Drue:               40% Chardonnay - 43% Pinot noir - 17% Bouzy Rouge

erroir:        Bouzy Grand cru

Blanding:     80% 2012  - 20% Reservé

Vinificering:    ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Laring:        minimum 3 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage:     9 g/L

Flaske:        leveres i 0,75L

 

delvenne.jpg

Brut Reservé Grand Cru

Drue:             60% Pinot noir - 40% Chardonnay

Terroir:        Bouzy Grand cru

Blanding:     80% 2011  - 20% Reservé

Vinificering:    ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Laring:        ca. 5 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage:     8 g/L

Flaske:        leveres i 0,75L & magnum 1,5L