mouxon_champ.jpg
 
 
 
L'ativique

L´atavique Réserve Extra Brut Grand Cru

Drue:         65% Pinot Noir - 35% Chardonnay

Terroir:        Verzy Grand cru - biodynamisk

Blanding:     80% årgang 2012  - 20% Reservé

Vinificering:    75% tåltanke - 25% egetræsfad(6 mån.)Malolaktisk gæring,ingen filtrering

Laring:        minimum 3 års lagring på flaske

Dossage:     3 g/L

Flaske:        leveres i 0,75L

l'ineffable.jpg

L´ineffable Millésime 2012 Extra Brut Grand Cru

Drue:         Pinot Noir

Terroir:        Verzy Grand cru - biodynamisk

Blanding:     årgang 2012  

Vinificering:    100% egetræsfad (6 mån.)   Malolaktisk gæring, ingen filtrering

Laring:        minimum 5 års lagring på flaske (på bærmen)

Dossage:     3 g/L

Flaske:        leveres i 0,75L

 

Screen Shot 2018-04-30 at 11.28.27.jpg

L´incandescent Rosé De Saignée Extra Brut Grand Cru

Drue:         Pinot Noir

Terroir:        Verzy Grand cru - biodynamisk

Blanding:     årgang 2013

Maceration:    15 timer (saigneé)  

Vinificering:    100% egetræsfad (6 mån.)   Malolaktisk gæring, ingen filtrering

Laring:        minimum 3 års lagring på flaske (på bærmen)

Dossage:     1 g/L

Flaske:        leveres i 0,75L

 
 
Screen Shot 2018-04-30 at 11.28.27.jpg

RATAFIA   L´Exaltant

Drue:         Pinot Noir

Terroir:        Verzy Grand cru - biodynamisk

Blanding:     årgang 2013

Maceration:    24 timer   

Vinificering:    100% egetræsfad,  ingen Malolaktisk gæring, ingen filtrering

Laring:        ??minimum 3 års lagring på flaske (på bærmen)

Dossage:     0 g/L

Flaske:        leveres i 0,75L