Delavenne

Delavenne er et meget stolt familiedrevet hus fra Grand Cru byen Bouzy. Huset har lavet champagne i fire generationer og producerer omkring 50.000 flasker årligt.

Det er kvalitet og traditioner der kommer i første række. Delavenne arbejder ud fra økologiske principper og som et bæredygtigt landbrug, med henblik på at kunne give markerne videre til kommende generationer.

Grand Cru byen Bouzy ligger i området Montagne de Reims, som er mest kendt som hjemsted for Pinot Noir druen.

“Our champagne is the reflection of the terroir it comes from and of the love of the men who patiently created it.”- winemaker Jean-Christophe Delavenne”

 
delavenneperefilsbrut.jpg

Brut “Tradition” Grand Cru


Drue: 60% Pinot noir - 40% Chardonnay

Terroir: Bouzy & Ambonnay, Grand cru

Blanding: 80% 2012 - 20% Reservé

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Laring: ca. 4 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 9 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

 
delavennebrutrose.jpg

Brut Rosé Grand Cru


Drue: 40% Chardonnay - 43% Pinot noir - 17% Bouzy Rouge

erroir: Bouzy Grand cru

Blanding: 80% 2012 - 20% Reservé

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Laring: minimum 3 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 9 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

 
747CB518-4B5E-4323-9812-90DD8BA59B7C.jpg

Brut Reservé Cru


Drue: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay

Terroir: 100% Bouzy Grand cru

Blanding: 80% 2012 - 20% Reservé

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: ca. 5 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7 g/L

Flaske: leveres i 0,75L & Magnum 1,5L

 
IMG_1467.jpg

Brut Nature Grand Cru

Drue: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay

Terroir: 100% Bouzy Grand cru

Blanding: 80% 2012 - 20% Reservé

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: ca. 5 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 0 g/L

Flaske: leveres i 0,75L



 
Screenshot 2019-09-26 at 20.10.19 copy.png

Brut “Blanc de blanc” Grand Cru

Drue: 100% Chardonnay

Terroir: 100% Cramant Grand cru

Blanding: årgang 2015

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: min. 4 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

 
Screenshot 2019-09-26 at 20.10.44 copy.jpg

Demi-Sec Grand Cru

Drue: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay

Terroir: Bouzy Grand cru

Blanding: årgang 2013 & 2014

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: ca. 4 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 32 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

 
IMG_1470.jpg

Brut “Millésimé 2012” Grand Cru

Drue: 50% Pinot Noir - 50% Chardonnay

Terroir: 100% Bouzy Grand cru

Blanding: årgang 2012

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: min. 5 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

 
IMG_1489.jpg

Brut “Amour de Louise” Grand CruSolera 2004-2011

Drue: 70% Chardonnay - 30% Pinot Noir

Terroir: Cramant & Bouzy Grand cru

Blanding: 8 årgange 2004-2011

Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring

Lagring: 6 års lagring på flaske (bærmen)

Dossage: 7 g/L

Flaske: leveres i 0,75L

Jonathan Gangoso